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グレープフルーツプリン


グレープフルーツプリン 聞いたことがあるでしょうか

0804101.jpg

京都のガスパールザンザンというところで生まれたこのプリン
今はまだ現地と 関東では相模大野ステーションスクエアでしか買えないということです

この味試してみたい

たまたま 店主の方がラジオ番組で作り方を話していたのを聞いて
これは家庭でも簡単に作れると思い作ってみました

グレープフルーツの苦味が効いた
とてもサッパリ味のプリンでした

実際 ガスパールザンザンのプリンはいただいてはいないので
味はちょっと違うと思いますが
試してみたいという方は
私が作った分量を書いてみますので 試してみてください

材料
グレープフルーツ 1個
牛乳300cc
卵M 3個
砂糖60g
バニラエッセンス少々
生クリーム 少々

普通のプリンと作り方は一緒ですが
違うのは 作る前の下準備
グレープフルーツは良く洗いワックスを取り
中身はくりぬき 皮を12等分ほどに切り 牛乳に2晩ほど付けておきます

卵を溶き 砂糖と上の牛乳を入れ くりぬいた1/4の果汁も入れます
香り付けにバニラエッセンスを入れ
型に流し込んで 蒸します

冷めたプリンに 生クリームを少しかけると尚 美味しいです
くりぬいた中身を上に飾ってもおしゃれですね
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 2008_04_10


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DEKO

Author:DEKO
東京とは名ばかりの西多摩郡瑞穂町で手作り教室をしています。

(財)日本手芸普及協会
パッチワーク指導員、刺繍師範
キルトおぶはーとインストラクター
ABCクッキングスタジオライセンス

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