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八重桜の塩漬け

Category: *ガーデン hana >  桜  

庭の八重桜で 自家製の塩漬けを作りました。

5日前つぼみの状態の桜を摘み
一つ一つ水洗いし水分を取り
2015-04-18 142712

普通の製塩をふり
2015-04-18 180359

上から重石をして冷蔵庫で保管
2015-04-22 190627

5日目の今日 出してみると しんなり
ほんのりと桜の良い香りが漂います。
2015-04-22 190930

塩を粗塩に変えてジップロックしました。
2015-04-22 191616

今日は1日庭仕事
夕方の雨でようやく区切りをつけると 空気はあっという間にひんやり
2015-04-22 173030

雨上がりの夕刻
桜が綺麗です。
2015-04-22 173951

空には虹
久しぶりに目にしました。
2015-04-22 173201

桜の塩漬けは我流ですので あしからず・・・・

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テーマ : ガーデニング    ジャンル : 趣味・実用
 2015_04_22


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DEKO

Author:DEKO
東京とは名ばかりの西多摩郡瑞穂町で手作り教室をしています。

(財)日本手芸普及協会
パッチワーク指導員、刺繍師範
キルトおぶはーとインストラクター
ABCクッキングスタジオライセンス

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