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豆乳で作るキッシュ


卵料理は最近敬遠中なのですが
卵大好き風邪ひきさんが一名
とりあえず食欲はあるというのでキッシュを作りました。

2015-01-30194039.jpg

今までならマヨネーズと牛乳仕立てですが
コレステロールを気にし 今回は豆乳で・・・・


ゆでたほうれん草少々、ゆでカボチャ50gほど、ハム4枚、ドライトマト4切れ
全てを適当な大きさにカット

卵2個
豆乳200cc
ピザ用チーズ20~30g 
塩コショウ少々
全部を混ぜ合わせ 耐熱容器に入れ200度30分焼いて出来上がり

ドライトマトの酸味とハムの塩気 カボチャの甘みがマッチして
彩もよく なかなか美味でした。


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テーマ : 料理    ジャンル : 趣味・実用
 2015_01_31


Comments

kureさん 

お豆腐もありですね。
今度卵2個のうち一個をお豆腐に変えて作ってみましょう。

ドライトマトは結構使えますよ~
程よく酸味がありオイル漬けにしても美味しいし
煮込みや こんな風な焼き物に入れても美味しいです。
DEKO  URL   2015-02-01 21:45  

美味しそう 

牛乳の代わりに豆乳はありですね。
豆乳+豆腐にしたらちょっとゆるくなるかな。
ドライトマトは使ったことなかったけど 使ってみよう。

DEKOちゃんのとこにくる時は食後がいいねi-278
kure  URL   2015-01-31 21:25  

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DEKO

Author:DEKO
東京とは名ばかりの西多摩郡瑞穂町で手作り教室をしています。

(財)日本手芸普及協会
パッチワーク指導員、刺繍師範
キルトおぶはーとインストラクター
ABCクッキングスタジオライセンス

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